• 简单食材照样做出餐厅菜

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    • Category : cn-food-culture
    • ISBN Code: 4711213296888
    • Format : Paperback
    • By (Author):
    • Publisher: 杨桃
    • Published Date: 20 Nov 2013

     

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【食物志117】2样食材做出热门餐厅菜
别看餐厅菜总是很豪华,其实只要2种食材也可以料理!特别针对现代人总是怕麻烦、省时间的生活型态,不需要花太多时间在市场选购材料、也不需要过多的配料搭配,使用合适的辛香料和调味料,就能料理到位,平常在餐厅常点的菜色,自己在家也可以简单上桌,做出色香味俱全的好菜,无论是一家人一起吃饭,或是招待朋友,都是很棒的选择!

【食物志112】腊味的神奇妙用
善用腊味做菜更简单!炒饭加一点香肠、汤面加一点腊肉、腊肠和青菜拌炒、咸鱼和豆腐清蒸,简单却受欢迎的吮指美味。传统常见的各式腊味,如腊肉、腊肠、鸭赏、咸鱼……,经过腌制风干,可以长久保存。其实腊味特有的香气,非常适合搭配饭面或是菜肴,只要在料理的时候加入一点腊味,不用花太多时间和功夫,就能更增美好滋味,就让大厨教你用腊味做出一桌好菜吧!
 


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