• 谁说咖啡有害健康?

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    • Category : C-GENERAL HEALTH
    • ISBN Code: 9789862722121
    • Format : Paperback
    • By (Author): J.Davis,Robert Phd
    • Publisher: 商周文化事业股份有限公司
    • Published Date: 10 Jul 2012

     

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破除饮食迷思与误解,从科学角度给予最真实的答案!
吃吃喝喝应是生活中的美好享受,但涉及到营养与健康,「饮」「食」就变得复杂起来了。从吃什么东西才健康?怎样吃才会变瘦?如何烹煮才是安全?还有许多应该避之唯恐不及的化学添加物,种种顾虑绝对能让人消化不良。
到底怎么吃才正确?本书作者为获奖的美国资深医疗健康新闻记者兼公共卫生专家,将从科学证据去抽丝剥茧,检验各种五花八门、似是而非的饮食与营养迷思,并以诙谐幽默的笔法,一一破解,教你免除吃的疑惑与恐惧,真正享受有益健康的美味佳肴。

你以为对的饮食观念,其实大多错的离谱!科学证明:
海盐没有比一般食盐健康
低脂饼乾或许比高脂乳酪还糟糕
味精对健康其实无害
纤维不能预防大肠癌
瓶装水没有比自来水乾净
有机食品不一定比一般食品有营养

请小心!以下方式所获取的饮食知识,可能是错的!
◎宣称医学最新研究的媒体报导
→只有一份研究报告这样说,其余99份报告都是反对意见!
◎名人代言的健康或减重饮食法
→名气与容貌令人目炫神迷,然而言论毫无科学根据甚至危险。
◎食品包装及广告的健康宣言
→号称成分经实验证明,但受试对象其实是一群胖老鼠,人体无效!
◎电子邮件不断转寄的饮食禁忌
→以讹传讹超乎想像,让你疑神疑鬼陷在饮食恐惧中。
 



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MPH - 谁说咖啡有害健康? ISBN - 9789862722121